醋溜魚的正宗做法 醋溜魚的正宗做法竅門
2023-12-27
更新時(shí)間:2023-12-27 00:08:25作者:佚名
1、食材:帶魚500g,食用油適量,鹽適量,水芹菜適量,姜適量,雞粉適量。
2、準(zhǔn)備一斤新鮮的帶魚,芹菜、姜、雞粉、鹽各適量。
3、帶魚清洗干凈后,用刀切斜塊。
4、姜洗凈切成姜絲。
5、鍋中放一勺食用油,小火爆香姜絲。
6、把炒好的姜叢用鍋鏟盛到一邊,下入切好的帶魚,小火慢煎,微微轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋底。
7、小煎一會(huì),一次性加入適量的清水,加入鹽和雞粉,蓋上鍋蓋,中火煮開。
8、煮到湯汁,呈現(xiàn)乳白色,再加入芹菜調(diào)味,即可關(guān)火。
9、美味的帶魚湯就煮好了。