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1、主料：鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只。

2、調(diào)料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚(yú)露2匙、砂糖1匙、雞精少量。

3、蝦洗凈去殼（不去殼也行）。

4、草菇去蒂洗凈，切對(duì)半。

5、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗凈。

6、將雞湯倒入鍋中，放入姜和香茅和香菜頭。

7、湯煮沸后放入草菇。

8、再次沸騰后放入冬陰功醬。

9、再次沸騰后放入蝦。

10、加入魚(yú)露、青檸汁和砂糖調(diào)味，再次煮沸后根據(jù)口味放入鮮辣椒。

11、關(guān)火，放入椰奶即可。