家庭原味奶茶做法和配方 原味奶茶怎樣做
2023-11-04
網(wǎng)站首頁
手機(jī)版
更新時(shí)間：2023-11-04 22:29:27作者：未知
1、食材：咸鴨蛋3個(gè)、蝦仁200g、玉米淀粉50g、蔥花適量、料酒半勺、醋半勺、胡椒粉2g、鹽3g；
2、準(zhǔn)備食材及調(diào)料，熟咸鴨蛋去蛋白，留蛋黃壓碎備用。
3、蝦仁腌制：蝦仁清洗干凈后，用廚房紙吸干水分，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽（根據(jù)鴨蛋的咸度，可以不加鹽）加少許胡椒粉，半勺料酒，半勺香醋攪拌均勻后，再加一大勺干淀粉抓勻備用。
4、油燒成六成熱，下蝦仁炸一分鐘撈起。油鍋重新升溫，蝦仁復(fù)炸30秒撈出。
5、鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，中小火把咸蛋黃下鍋炒散。蛋黃炒散后加炸好的蝦仁一起翻炒，等蝦均勻掛上咸鴨蛋就可以出鍋了（一定中小火）。
6、Q彈咸香的蝦球就做好了。