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黃燜雞米飯家常做法 黃燜雞米飯家常做法竅門

更新時間:2023-11-04 22:31:16作者:未知

黃燜雞米飯家常做法 黃燜雞米飯家常做法竅門

1、食材:柴雞半只,干香菇30克,青椒半個,彩椒半個,美人椒一個,米酒100克,花生醬20克,干黃醬30克,豆瓣醬30克,黃豆醬20克,番茄醬30克,剁椒醬20克,蠔油10克,生抽10克,香醋5克,香油5克,植物油、姜、蔥適量。

2、熬醬料,鍋里放入植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋,小火熬煮出香味。

3、準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發(fā),雞肉斬塊,青椒、彩椒切成菱形塊,生姜、大蔥切成片。

4、鍋里加入適量油煸炒雞肉塊,加入蔥姜一起炒香,加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味,加入香菇翻炒。

5、加入泡香菇的水以及適量清水煮開。

6、轉(zhuǎn)入高壓鍋里煮20分鐘左右,再轉(zhuǎn)入砂鍋煮幾分鐘,加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。

本文標簽: 家常  做法  米飯  竅門  

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