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1、食材：魷魚爪500克，洋蔥半個，紅椒適量，黃椒適量，黃豆醬適量，蒜片適量，姜適量，白糖適量，玉米油適量。

2、準備一些蒜片、姜絲，將蔥頭切絲，黃紅柿子椒切絲。

3、魷魚爪洗干凈，用刀給爪子一根根分離開，將魷魚爪上的吸盤用手捋下來。

4、鍋中加水，水開后將魷魚爪放進去攪和一下馬上撈出來。

5、撈出來以后放到自來水龍頭下沖洗至涼透了。

6、炒鍋加入玉米油燒熱以后加入蒜片和姜絲煸炒。

7、煸炒出香味以后加入兩大勺海天黃豆醬，將黃豆醬煸炒至聲音變小水分煸出去了，加入一勺白糖。

8、煸炒一下加入控干水分的魷魚爪。

9、倒入蔥頭絲和黃紅柿子椒絲翻炒均勻就可以關(guān)火了，裝入盤中開吃。