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1、食材：面粉適量、食用油適量、平底鍋一個、十三香適量、鹽巴適量、涼水適量、小勺一把。

2、首先要做面糊：面糊的要求是流動性好，這樣在鍋里才能攤均勻。面粉中加入一點十三香，鹽巴，這樣烙出來的餅味道才好吃哦。

3、拌面糊：面粉中加入涼水然后充分的攪拌均勻沒有出現(xiàn)面疙瘩就可以了。面疙瘩在烙餅的時候不容易熟，口感不好。

4、選擇炒鍋的時候一定要選平底的如果有平底的煎鍋更好，平底鍋可以讓面糊攤平。

5、炒鍋燒熱然后加入一點食用油防止面糊粘鍋，如果油多了烙出來的餅過于油膩不好吃哦。

6、火一定要調(diào)成小火，火如果大了，面糊就容易外面焦了里邊還不熟呢，烙餅不能著急哦。

7、在鍋底的中心倒入面糊，然后搖晃炒鍋讓面糊均勻的鋪滿平底鍋，面糊的厚度不能太厚，這樣餅不容易熟。當(dāng)一面的面糊基本凝固上以后就可以用鏟子把餅翻個面繼續(xù)烙。

8、烙餅的時候當(dāng)兩面出現(xiàn)黃色的小花的時候餅基本上就熟了，這個時候就可以盛出來啦放涼切成四瓣就可以吃了哦。