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1、主料：速凍餃子8只、玉米淀粉7克、清水100克、鹽適量。

2、玉米淀粉里加入鹽和清水?dāng)噭颉?/p>

3、不粘鍋里加點(diǎn)油燒熱。

4、把水餃直接擺入鍋中煎至底部成型。

5、接著倒入淀粉水，加蓋中火慢煎。

6、淀粉水要攪動(dòng)一下再倒入，不然會(huì)有淀粉沉底的現(xiàn)象。

7、2分鐘后轉(zhuǎn)中小火慢煎5-7分鐘，打開蓋子直到餃子的水分蒸發(fā)完，看到茲茲冒油的狀態(tài)，就可以關(guān)火了。

8、稍微輕晃鍋體，找一個(gè)大盤子蓋住餃子迅速翻轉(zhuǎn)，餃子就整體裝在盤子里了。