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1、先將豆腐切成薄片。

2、把烤盤鋪上油布（或者錫紙），刷上油，將豆腐平鋪在烤盤上。

3、給豆腐上均勻刷上一層油，再刷上一層生抽。

4、依次再撒上鹽、麻辣粉、孜然、辣椒粉，遲量讓每一塊豆腐都沾上各種調料。

5、如果有時間的話，可以將豆腐放至半小時充分入味。

6、烤箱預熱，上層，210度，15分鐘上色后即可。

7、時間到后可放置五分鐘后端出，口感會更好。