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1、土豆、胡蘿卜、海帶、橄欖油、鹽、蒜、醋。

2、把土豆切絲，洗凈淀粉，瀝干水分備用。

3、把胡蘿卜、海帶切絲。

4、熱鍋，倒入適量橄欖油。放入蒜瓣，小火煸香。

5、放入胡蘿卜絲，炒至斷生。

6、放入海帶絲煸炒均勻。

7、放入備用的土豆絲。

8、翻炒均勻，加鹽調(diào)味。

9、烹入少許香醋，炒勻即可關(guān)火出鍋裝盤，即可上桌品味。