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1、材料：羊頸肉100g、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜1/3根、冷米飯一碗。

2、準(zhǔn)備材料，洋蔥剝?nèi)ネ馄?，胡蘿卜刨皮。

3、羊肉切小丁，洋蔥和胡蘿卜都切成小丁。

4、鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊，顏色變深。

5、倒入半湯匙料酒炒勻。

6、倒入冷飯，邊炒邊用鍋鏟把米飯團(tuán)打散，直到米飯粒粒松散。

7、撒上蔥花出鍋。