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1、主料：100g冬瓜，100g粉絲,適量油，適量鹽，適量醋，適量香菜。

2、冬瓜去皮，去瓤切成大片。

3、香菜洗凈切碎。

4、熱油爆幾個花椒粒爆香，隨后放進冬瓜翻炒。

5、冬瓜炒半透明樣加點鹽調(diào)味，可以加水了。

6、放進水，隨后就放進粉絲，煮熟。

7、粉絲熟后，加濕淀粉勾芡，再加少許醋。

8、最后放香油，香菜，少許雞精，就可以出鍋了。