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1、在家蒸扇貝的時(shí)候一開(kāi)為二來(lái)蒸，這樣很容易熟，水開(kāi)后5分鐘就蒸好。如果不開(kāi)的話，一般是7到10左右分鐘就可以。

2、在則扇貝因?yàn)閭€(gè)頭大小不一，蒸煮時(shí)間略有差異。扇貝放在蒸鍋中，鍋內(nèi)倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣后，再轉(zhuǎn)小火蒸8-10分鐘，偏小的扇貝蒸的時(shí)間稍短些。

3、扇貝泛指很多種的貝類，通常情況下因?yàn)樨愵惖拇笮《际遣灰粯拥?，結(jié)構(gòu)也是不一樣的，所以如果要在進(jìn)行煮制的時(shí)候應(yīng)該分清楚自己煮的是哪種類型，因?yàn)槊總€(gè)的時(shí)間也都是不一樣的。而且扇貝的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且還很好吃，肉質(zhì)也是非常的鮮美。還可以達(dá)到健腦的作用，以及明目的功效，通常情況下扇貝一定要洗干凈，然后煮制個(gè)10分鐘就可以了出鍋吃了。