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1、華子魚洗凈。去掉腹內(nèi)臟東西，加入料酒、蔥、姜、蒜、少許鹽腌制一小時(shí)。

2、將魚放入可進(jìn)烤箱的容器中，烤箱里的水箱槽要裝入多半盒水。

3、選擇蒸烤功能，180度烤5分鐘，程序開始后，左下角會(huì)有蒸汽散出，需要注意避讓。

4、將魚盛入盤中，表面灑上蔥絲和干辣椒。

5、鍋里倒入油，放入花椒炸香，油加熱到九成熱，用勺子盛上，澆到魚身上。

6、最后淋上蒸魚豉油，這樣烤華魚子就做好了。