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冰箱放置的牛肉變白還能吃嗎(牛肉放冰箱里發(fā)白了還能吃嗎)

更新時(shí)間:2023-12-02 02:55:10作者:未知

冰箱放置的牛肉變白還能吃嗎(牛肉放冰箱里發(fā)白了還能吃嗎)

1、冰箱放置的牛肉變白還能吃。

2、當(dāng)牛肉存放在冰箱里以后嗎,低溫環(huán)境下,牛肉里含有的大量氨基酸分解與牛肉的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),進(jìn)而使蛋白質(zhì)顯現(xiàn)出來(lái)。 原本蛋白質(zhì)使無(wú)色的,這樣反應(yīng)一來(lái)就變白了。

3、這種牛肉還是可以食用了,盡量將牛肉烹飪熟透,將牛肉中的有害物質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫殺死,才能放心食用。

本文標(biāo)簽: 冰箱放置的牛肉變白還能吃嗎  

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