冷面發(fā)源地(東北烤冷面發(fā)源地)
2023-10-21
更新時(shí)間:2023-10-21 04:35:09作者:未知
1、用料:
糯米粉適量、白糖適量、花生適量、黑、白芝麻適量。
2、做法:
(1)先準(zhǔn)備好所有材料:
(2)將適量水慢慢倒入糯米粉里,一邊攪拌均勻,至糯米粉能攪拌揉在一起(不可太稀,所以加水時(shí)要一邊加一邊攪拌,加到能拌成團(tuán)的合適水分即可)
(3)將拌好的糯米粉團(tuán)冷水上鍋蒸熟(用淺盤(pán)更易熟)
(4)蒸糯米粉團(tuán)期間可另起一鍋,燒熱后轉(zhuǎn)小火,倒入芝麻炒熟,然后裝盤(pán)放涼待用。
(5)同樣熱鍋將花生米炒熟后裝盤(pán)放涼。
(6)放涼后的花生米去皮,放入保鮮袋里用搟面杖敲打搟碎。
(7)將熟芝麻、花生碎、白糖倒入一個(gè)盤(pán)中混合攪拌均勻。
(8)蒸熟的糯米團(tuán)可用筷子攪拌一下,看是否熟透。
(9)趁熱用筷子夾成小劑子放入混好的花生芝麻糖里,讓其均勻的沾上花生芝麻糖。
(10)然后裝盤(pán)即可食用。