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1、材料：奶140克、雞蛋一個(gè)、糖30克、鹽3克、高筋面粉250克、酵母粉3克、烤腸一個(gè)、生菜適量、沙拉醬5克、黃油30克。

2、將140克牛奶，1個(gè)雞蛋，30克糖，3克鹽，250克高筋面粉，3克酵母粉開始和面。

3、和面結(jié)束后，放入提前軟化好的30克黃油，繼續(xù)和面一次。

4、蓋上蓋子發(fā)酵發(fā)酵50分鐘，是原來的2.5倍大。取出面條在案板上拍打表面排氣

5、分成三份，用搟面杖搟扁。

6、然后卷起，卷成橄欖狀。

7、二次發(fā)酵結(jié)束后，烤箱預(yù)熱180℃，烘烤15分鐘，取出表面刷一層蛋液，撒上白芝麻，再次入烤箱烤五分鐘。

8、菜提前洗凈，用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分；熱狗腸用過煎熟。

9、晾涼后，切開，底下不斷。

10、在熱狗面包中間放入生菜，火腿，擠上沙拉醬即可。