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1、大雞蛋、低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、牛奶、細(xì)砂糖、可可醬。

2、牛奶和玉米油倒入碗里。用蛋抽攪打到充分乳化狀態(tài)。篩入低粉。攪拌沒(méi)干粉即可。加入蛋黃，用蛋抽不規(guī)則的劃一字直到蛋糊細(xì)膩。

3、蛋白里一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白霜。

4、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊里劃一字拌勻。將蛋黃糊全部倒入蛋白霜里。

5、用蛋抽劃一字快速拌均勻，蛋糕糊非常的細(xì)膩。

6、挑一點(diǎn)蛋糕糊擠點(diǎn)可可醬拌勻。把可可糊裝入裱花袋里。倒入一半蛋糕糊震平。

7、擠上一層可可糊再把剩余的蛋糕糊倒入輕輕震平。再把剩余的可可醬擠上即可。

8、烤箱提前預(yù)熱130度下層45-50分鐘。

9、烤好出爐震出熱氣，倒扣晾涼后脫模。烤好出爐震出熱氣倒扣晾涼。