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1、用料：紅薯250g、糯米粉80g、白糖10g、馬蘇里拉芝士50g、白芝麻25g

2、紅薯洗凈去皮，切滾刀狀，上鍋蒸熟(大概20分鐘)；

3、蒸熟的紅薯用勺子搗成泥；

4、倒入糯米粉，加入白糖；

5、和成面團(tuán)；

6、揪一塊面團(tuán)揉圓，按成餅碗形，放入芝士碎，包成圓球(面粘可沾些水操作。)

7、薯球放在芝麻里滾一圈，依次做好全部，鍋內(nèi)倒適量油，轉(zhuǎn)小火，待油溫?zé)釙r放入薯球(油要漫過薯球，以免炸的不均勻)炸至金黃色(炸熟就可以，長時間炸也會爆漿)。

8、撈出裝盤控油，金燦燦噠，芝士薯球做好了。