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1、準(zhǔn)備食材，主要用到的有嫩豆角、陳醋、干紅辣椒、耗油和大蒜，嫩豆角洗干凈之后切成長(zhǎng)段，大蒜切成碎末，干紅辣椒切成小段，將其放在一個(gè)小碗里面，再加食鹽、陳醋、白砂糖和香油，攪拌均勻備用。

2、待鍋中水燒開后將豆角倒下去焯燙至熟，同時(shí)可以加少許食用油，稍微煮一會(huì)兒之后撈出瀝干水分，待豆角完全冷卻之后放在盤里擺好，淋上之前做好的料汁，吃的時(shí)候攪拌均勻就行了。豆角在焯燙的時(shí)候，不用煮太久，太軟的豆角反而口感不好。