土豆燒肉家常做法(土豆燒牛肉家常做法)
2023-12-01
更新時(shí)間:2023-12-01 15:44:14作者:未知
1、五花肉350g、荸薺100g、水發(fā)冬菇適量、上海青500g、雞蛋1個(gè)、姜蔥適量、胡椒粉適量、生粉適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量
2、做法:準(zhǔn)備好豬肉、荸薺、水發(fā)香菇、雞蛋、姜蔥等材料。將肉剁成肉餡。荸薺、姜蔥、香菇分別剁碎。
3、將所有材料混到肉餡里,然后加鹽、胡椒粉、料酒、生粉拌勻,然后往一個(gè)方向攪拌一會(huì)兒。
4、將肉餡搓成合適大小的丸子。將雞蛋一枚打入碗中攪勻。鍋里加是量的油燒熱,將肉丸子先蘸上蛋液。蘸好蛋液的丸子下鍋大火炸。
5、丸子炸至金黃取出待用。鍋里加水,加入姜、蔥、生抽、老抽燒開(kāi)。將丸子加入鍋中,燒開(kāi)后文火燉40分鐘。
6、將上海青洗凈,對(duì)半切開(kāi)。可以在煮肉丸的鍋里將上海青焯熟。焯熟的上海青裝盤(pán)備用。肉丸煮制時(shí)間夠后,用水淀粉勾芡。將煮好的丸子碼放在青菜中間,再淋上肉汁就好了。