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1、用料：

豇豆、花椒、干辣椒、蒜瓣。

2、做法：

（1）豆角洗凈控干表面水分，準(zhǔn)備蒜瓣，干辣椒，花椒，鹽。

（2）油熱后放鍋中煸炒，炒至豆類水分散發(fā)，干香油亮即成。但干煸的豆角比較費(fèi)火，要一直小火不斷的煸豆角，不斷翻動(dòng)，直至出現(xiàn)虎皮。

（3）豆角煸熟盛出備用。鍋底留油加熱后放入蒜瓣，花椒，干辣椒炒翻出麻香味兒。

（4）然后倒入豇豆干煸出香味，加鹽繼續(xù)翻炒至汁干即可。