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1、首先切去鳳梨的葉頭，注意不要切太多，鳳梨的葉子是沒有刺的，這點還是非常方便的。

2、切尾部，切去根部的地方 ，注意把根部切清楚，剛好切除根部即可，不需要太多。

3、之后將鳳梨切四半，如果覺得太大了，可以切六瓣。

4、之后將鳳梨豎切，1cm左右，但是不要切斷。把每段切好后，再切去皮。

5、之后用水果刀，切除鳳梨皮。切得時候需要注意用小的水果刀，不能切太多，剛好把內刺切掉最好。

6、最后切好的鳳梨，雖然沒有菠蘿那種澀味，但是可以用適量的鹽水沖泡下，減少澀味。