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1、食材：南瓜適量，雞蛋適量。

2、準備南瓜泥55克、加上一個雞蛋和2克糖、攪拌均勻。

3、然后再加上35克低筋面粉、攪拌至無干粉的狀態(tài)。

4、再把蛋清用電動打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡的狀態(tài)。

5、三分之一蛋清倒入南瓜泥里、攪拌均勻。

6、再把拌好的南瓜泥倒回蛋清里，翻拌均勻。

7、鍋中鋪上硅油紙，倒入拌好的面糊，蓋上保鮮膜，扎上小孔，上鍋蒸20分鐘。

8、最后關(guān)火燜5分鐘就可以出鍋了。