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1、原材料：雞肉250克，芹菜100克，面團(tuán)500克，調(diào)味料鹽10克，味精5克，白糖8克。

2、雞肉、芹菜分別洗凈，剁碎。

3、加入所有調(diào)味料一起拌勻。

4、取一面皮，內(nèi)放20克餡料。

5、將面皮對(duì)折。

6、用大拇指與食指捏住面皮。

7、再將面皮捏緊，捏成餃子形。

8、爐子做開水，水開餃子下鍋，倒兩次涼水，待餃子全部浮出水面即可。