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1、用料：糯米3量杯、黑米3/5量杯、肉松適量、油酥適量、沙拉醬適量、生菜（切絲）6片、咸菜適量、半片海苔3片。

2、黑米和糯米洗凈，拌勻，提前浸泡一晚（為了讓黑米更易熟，糯米上色）。 早上倒去水，上蒸鍋，鋪平混合的米。

3、大火，熱水蒸40分鐘

4、飯蒸好后，放置一邊。用蘸冷水的飯勺（米不粘上面）取出兩勺飯（一個正常飯團(tuán)的量），放在濕籠布（防止米粘）上，壓平。

5、把準(zhǔn)備的肉松，油酥，生菜，咸菜，沙拉醬放置在飯團(tuán)上，然后卷起來。

6、卷好后的飯團(tuán)，再在外面包上一層半片海苔即可。