腌芥菜絲的做法和配料（腌芥菜絲的做法和配料）
2023-04-24
更新時間：2023-04-22 00:06:07作者：佚名
1、姬松茸湯原料：姬松茸，水，食鹽。
步驟：將姬松茸用溫水泡發(fā)，洗凈，移入砂鍋；加足量的水，水開后轉為小火煲1至2個小時；加少許鹽出鍋即可。
2、姬松茸花膠湯原料：姬松茸，花椒，準山，陳皮、蜜棗，枸杞，元肉。
步驟：花膠提前12小時浸泡，姬松茸浸泡半小時，其它材料浸泡十分鐘；將所有的食材一起放入到砂鍋中，加入足量的水煮開；轉小火慢煮約兩個小時左右；放入少許的食鹽進行調味出鍋即可。
3、姬松茸燉雞原料：雞肉，姬松茸，食鹽，生姜，生抽，老抽，江米，酒，白糖。
步驟：雞洗凈斬件，姜切片，姬松茸用溫水泡發(fā)半小時，洗凈備用；鍋下水燒開后，加入小勺米酒，放入雞肉焯水，撈出冼凈；把瀝干水分的雞、姜片放入電高壓鍋內，倒入姬松茸和泡姬松茸的水；加入米酒、生抽、老抽、鹽、糖適量，拌勻后蓋上蓋子，保壓20分鐘出鍋即可。