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1、備好食材：雞肉請店家宰殺后，洗凈斬塊；土豆削皮洗凈；

2、再將土豆改刀，切成土豆塊；洋蔥切片；蔥白切段，蔥綠切成蔥花；備好咖喱粉；

3、炒鍋倒入玉米油燒熱，放入土豆翻炒幾分鐘；

4、再放入洋蔥一起翻炒；洋蔥炒香后，關火，將食材盛出；

5、另起油鍋，放入蔥白煸香，再放入雞塊翻炒至變色；雞塊變色后，迅速倒入料酒翻炒；

6、幾分鐘后，倒入土豆、洋蔥一起翻炒；

7、然后往鍋里倒入清水；調(diào)入咖喱粉，攪拌均勻；

8、蓋上蓋子，大火燒開，轉中火繼續(xù)燉；

9、食材燉熟后，大火收汁；調(diào)入鹽，翻炒均勻，關火；撒蔥花，起鍋，【土豆咖喱雞】做好啦。