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可以做蒜苔炒牛肚，具體做法如下：

1、材料：牛肚250g、蒜苔250g、油、鹽、料酒1小勺、醬油1小勺、姜、干辣椒、雞精。

2、蒜苔洗干凈，切去頭，根的地方用刀拍一拍，然后切段。

3、鍋熱，油微熱，放姜片，幾個(gè)干辣椒段爆一下。

4、然后倒入洗過(guò)的牛肚。

5、加入料酒，醬油，煸炒一分鐘。

6、倒入洗過(guò)的大蒜段大火翻炒，一定要把蒜苔里的水瀝干。

7、加鹽繼續(xù)大火翻炒2分鐘。加點(diǎn)雞精就可以出鍋。