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1、主料：干桔梗、糯米粉。配料：大蒜、蘋果、雞精、豆瓣醬、辣椒粉、糖。

2、將糯米粉打成糊，放置到變涼為止；把桔梗用涼水浸泡，泡到?jīng)]有苦味為止；

3、把大蒜、蘋果打成糊放到盤中待用；

4、將雞精、豆瓣醬、辣椒粉、糖和糯米粉攪拌均勻待用；

5、把桔梗和攪勻的調(diào)料放入容器中，帶上薄膜手套，攪拌均勻；

6、將桔梗用容器密封起來(lái)，放入冰箱腌制一周左右即可。