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1、現(xiàn)在街頭流行的水果酸嘢品種有：芒果、菠蘿、番石榴、黃瓜，哈蜜瓜，青棗、楊桃酸等等，這些水果都是可以直接現(xiàn)做現(xiàn)吃的，也就是水果酸嘢，在泡制時(shí)只需要用鹽、糖、陳皮粉、辣椒粉/胡椒粉等簡(jiǎn)單腌制就可以吃，水果酸嘢一直深受年輕人喜愛。

2、芒果做酸嘢是最好是挑選青脆 酸口,清水洗干凈這樣制作出來(lái)才好吃 因?yàn)榭煲墒炝?口感不脆。

3、把芒果豎著切,因?yàn)檫@時(shí)的芒果還沒有熟,它的核可以切開的，切開后把核去掉。

4、把芒果切條或者切塊,比較脆口,一般切塊的水果有菠蘿和番石榴，切的厚度不宜太厚太薄。

5、加入適量的食鹽,糖、辣椒， 也可以加些陳皮粉口感也很好吃哦，泡制混合均勻幾分鐘后就可以吃了