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1、材料

肉末、油面筋、絲瓜。

2、調(diào)料

料酒、鹽、生抽、調(diào)和油、味精。

3、做法

（1）將肉末加點(diǎn)料酒、鹽、生抽、調(diào)和油拌勻。

（2）隨后，取油面筋挖一個(gè)小洞，塞入拌好的肉末，待用。

（3）將絲瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滾刀塊，待用。

（4）接著，將塞入肉末的油面筋放入鍋中，加一些水煮開(kāi)，上煮三分鐘。

（5）然后，合入絲瓜翻動(dòng)翻動(dòng)。

（6）最后，加點(diǎn)鹽、味精調(diào)味，即成。