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1、食材用料：瘦肉半斤、紅棗適量、香菇3朵、生姜適量、鹽適量、生粉適量、植物油適量、雞精少許、生抽1勺。

2、香菇去根洗凈切成花刀，紅棗溫水泡洗干凈，生姜洗凈切片。

3、豬肉剁成肉餡，加適量鹽、生抽、生粉、雞精攪拌均勻。

4、用手把肉餡團(tuán)成一個(gè)個(gè)圓團(tuán)。

5、鍋里燒開水，放入姜片、紅棗、香菇繼續(xù)煮開。

6、煮五分鐘左右，放少許油，再把準(zhǔn)備好的肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起，去掉浮沫。

7、繼續(xù)煮五分鐘左右，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以盛出來即可。