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1、花蛤要蒸10-15分鐘。蒸花蛤需要冷水下鍋，水開后轉(zhuǎn)小火再蒸十分鐘左右，待花蛤全部開口即可。花蛤在蒸之前需要放在水中浸泡一會，可以使其吐出泥沙。

2、花蛤是一種常見的海鮮類食材，又名血蛤，生長迅速，適應(yīng)能力較強，主要產(chǎn)自于中國的南北海地區(qū)?；ǜ虻呐腼兎绞綇V泛，可以蒸制、炒制、煮湯等。