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白菜回鍋肉做法步驟詳解 白菜回鍋肉做法步驟詳解

更新時(shí)間：2023-08-04 03:25:09作者：未知

白菜回鍋肉做法步驟詳解 白菜回鍋肉做法步驟詳解

1、主料：大白菜(小白口)350克；輔料：豬肉(瘦)100克；調(diào)料：豆瓣醬20克、醬油5克、白砂糖5克、味精2克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、豬油（煉制）40克、大蔥10克、姜10克。

2、做法：將白菜洗凈瀝水，抹刀片成片；豬肉洗凈切成2.5厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬的片；豆瓣醬剁碎；鍋內(nèi)加油燒熱，放入豆瓣炒至紅色，加入料酒、醬油、蔥末、姜末、白糖、白菜片煸炒；放入肉片、鮮湯燒透，加味精，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤(pán)即成。

本文標(biāo)簽： 步驟  做法  回鍋  白菜  

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