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1、黃豆苗1斤、植物油20克、鹽3克、料酒少量、糖少量，熟芝麻少量

2、最先把黃豆苗掐沒動的地下莖，也有老的葉子全摘下，隨后清理整潔。

3、準(zhǔn)備充分好調(diào)味品：料酒少量，鹽少量，植物油，加一點糖，熟芝麻并不加。

4、熱鍋下油，等油燒的起煙后倒進(jìn)洗完的黃豆苗，迅速翻炒(留意：全程維持走紅)。

5、添加料酒，再次翻炒兩下，添加鹽和白砂糖調(diào)料，見到大豆苗的葉子有下塌關(guān)爆火，有一些很有可能覺得沒爛熟，都不緊再次用溫存翻炒熟就好了。