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1、食材：牛肉適量，白蘿卜適量，玉米適量，胡蘿卜適量，大蔥適量，生姜適量，料酒兩勺，胡椒粉一勺，食鹽一勺，味精一勺。

2、將整塊牛肉切成小塊。

3、將洗干凈的胡蘿卜切塊。

4、將處理好的玉米切塊。

5、將洗好的姜切片。

6、鍋內(nèi)燒水，放入牛肉塊，加入料酒。

7、牛肉煮至變白撈出。

8、鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，倒入牛肉塊，放入蔥結(jié)和姜片，加入鹽和料酒，蓋上蓋子燜40分鐘。

9、打開(kāi)鍋蓋撈出蔥結(jié)和姜片。

10、下入切好的蘿卜和玉米，加入食鹽、味精和胡椒粉，煮至水燒開(kāi)。

11、水燒開(kāi)后撈出即可。

12、這樣美味的白蘿卜燉牛肉就做好了。