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1、鴨血是可以隔夜吃的，但是最好是在一天之內(nèi)吃完。鴨血中所含有的物質(zhì)，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于排除體內(nèi)的毒素，進(jìn)入腸道內(nèi)的垃圾。鴨血中有豐富的維生素k能夠有效的止血消腫。

2、一般來說，鴨血的保存時(shí)間為1—2天。 新鮮的鴨血不宜長(zhǎng)期保鮮，購(gòu)買后最好立即食用，如果暫時(shí)不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1—2次，一般可保鮮3天左右不變質(zhì)。