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1、材料：豆腐300克、大蒜3瓣、大蔥1棵、豆瓣醬1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、雞精、植物油各適量。

2、豆腐洗凈切小塊兒。

3、蔥切小段，大蒜切丁。

4、鍋內(nèi)放植物油，燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入半碗清水。

5、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、雞精。

6、最后放入豆腐塊、蒜丁和蔥段，小火慢燉約10分鐘，收干汁即可。