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雞蛋蒸幾分鐘最好(整個(gè)雞蛋蒸幾分鐘最好)

更新時(shí)間:2023-11-05 06:55:09作者:佚名

雞蛋蒸幾分鐘最好(整個(gè)雞蛋蒸幾分鐘最好)

1、3分鐘雞蛋。

蛋清熟而軟嫩,蛋黃剛要熟?!?分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時(shí)30分鐘消化。

2、5分鐘雞蛋。

蛋清熟而嫩,蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固,而蛋黃處于半凝固或流動(dòng)的狀態(tài)?!?分鐘雞蛋”是半熟雞蛋,在人體內(nèi)消化時(shí)間約2個(gè)小時(shí);煮沸時(shí)間過長(zhǎng)的雞蛋,人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分鐘。

3、10分鐘以內(nèi)的雞蛋。

在營(yíng)養(yǎng)方面,水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋,消化率最高,營(yíng)養(yǎng)成分基本上沒有損失。

4、10分鐘以上的雞蛋。

雞蛋在沸水中煮超過10分鐘,雞蛋內(nèi)部就會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化,很難被消化,還可能因長(zhǎng)時(shí)間加熱而分解出硫化物,對(duì)身體有害。

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