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1、面粉、酵母、水，拌均；

2、揉成光滑的面團(tuán)，揉到手、面、容器都是光滑的。靜放二小時(shí)，讓其發(fā)酵至原來的二倍。PS：蓋上蓋子防止水分流失

3、等發(fā)面的時(shí)候，做好餡，豬肉洗干凈切，香菇、香蔥，生姜等都洗干凈剁碎，放鹽、油、醬油、生粉、雞精拌均，腌制15分鐘；

4、發(fā)酵好面粉，排氣，揉成光滑長(zhǎng)條；

5、分成五等分小圓團(tuán)；

6、搟面皮，不要太?。?/p>

7、放入做好的包子餡；

8、包好的包子；

9、蒸鍋放上廚房食用紗布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足夠的空隙，蒸熟的時(shí)候會(huì)變大。

10、清水煮沸，放入包子，蒸25分鐘即可。PS：蒸的時(shí)間與火的大小有關(guān)。