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1、 生吃新鮮的黃瓜。能夠起到一些減肥的功效，而且黃瓜也有一定的美容功效的，因?yàn)槔锩娴木S生素C含量比較豐富，但是吃黃瓜的時(shí)候也要注意清洗干凈，要預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的損傷。

2、生吃黃瓜的注意事項(xiàng)。吃黃瓜雖然健康，但是要注意預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。