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1、用料：大料4個(gè)、桂皮10g、草果1個(gè)、香葉4個(gè)、小茴香10g、十三香5g、冰糖適量、黃豆醬油適量、黃豆醬適量。

2、洋蔥適量大蔥適量姜適量大蒜適量

3、備好食材，蔥切段，姜切片，蒜瓣拍一下。洋蔥切大塊。

4、鍋中放入適量油，煸炒洋蔥出香味。

5、再把所有料放入鍋中炒香。

6、放入足量水，再倒入醬油。（黃豆醬油，沒有添加，味道更正宗）

7、放入黃豆醬的鹵水汁特別香，煮開后就可以鹵味啦，我放入的是豆干，雞蛋，雞腿。

8、當(dāng)雞腿可以用筷子戳穿就好啦，一鍋鹵汁好啦，食材吃完后還可以鹵制其他食材。

9、鹵水汁保存好，可以放制兩周。