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1、食材：雞翅根7個，松蘑若干，蔥花5-6片，姜3-4片，大料1個，香葉1片，油適量，鹽適量，醬油適量，耗油適量，料酒適量，糖適量。

2、松蘑先提前煮一下，把第一遍的水倒掉

3、雞翅根用涼水煮一下，把血水煮出去。

4、煮完以后用熱水洗干凈血沫子，再用廚房用紙把水吸干。

5、鍋里沒有水以后放油炸鍋，放蔥、姜、大料、香葉。

6、雞翅根下鍋炒皮成金黃色放醬油、糖。翻炒幾下后倒入涼水，在把之前煮好的松蘑倒入鍋里，放料酒，蓋上蓋子大火燒開以后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，開蓋放耗油，鹽，大火收汁。盛盤。