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1、材料（10個量）：高筋面粉500克、細砂糖25克、鹽2小匙、干酵母5克、水380克、細砂糖50克、水1000克

2、將干酵母溶于5倍30℃的溫水中（分量內(nèi)），鹽、細砂糖與剩余的水拌勻溶解備用。

3、高筋面粉筑成粉墻，倒入做法1的所有材料一起拌勻成團，搓揉至光滑不黏手。

4、面團滾圓置于抹油的容器中，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的基礎(chǔ)發(fā)酵。

5、將面團取出分割成每個面包80克，醒面10分鐘后滾圓，再將面團用搟面棍搟開成為橢圓形面皮。將面皮一邊卷起，并一邊由左而右用手指將面皮慢慢捏合，使面團緊密地卷起，收口處必須緊和，以免烤焙時裂開。再將兩端結(jié)合成為圓圈狀，全部材料依序做好后，進行最后發(fā)酵20分鐘。

6、將糖水煮至沸騰，即可將發(fā)酵好的面團置入鍋中，兩面各煮1分鐘，即可撈起瀝干。

7、將煮過的面團排入烤盤，入烤箱以170℃烤約20分鐘即可。面包表面呈現(xiàn)金黃色澤時，即可出爐，待涼后切片食用。