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1、材料：菠菜200g、銀耳半個、食用油少許、生抽少許、味精少許、蒜末少許。

2、做法：菠菜去根，洗干凈，放在沸水中焯1分鐘，撈出瀝水。銀耳放在溫水中泡發(fā)后撕成小朵，放在沸水中焯2分鐘，撈出瀝水。（燒開水，先焯銀耳，再焯菠菜）鍋內(nèi)放入少許油，放入蒜末煸炒出香，倒入生抽、味精。盤內(nèi)放入菠菜和銀耳，澆上蒜香調(diào)味汁，攪拌均勻即可。