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1、食材：菠菜1把，面粉適量，溫水適量，玉米面粉適量，食鹽少許。

2、菠菜清洗干凈，切碎。

3、入料理機(jī)中，加少許水，打成細(xì)膩的菜糊。

4、然后過濾，倒入碗中，加少量食鹽和適量溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

5、一邊慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一邊快速攪拌，直至把面粉全部攪拌成比較干的面絮就停止加水。

6、用手把面絮揉搓到一起，和成硬面團(tuán)。

7、給面上均勻地灑少許玉米面粉，用搟面杖先轉(zhuǎn)著圈把面團(tuán)稍稍搟開。

8、然后搟長，再搟薄些。

9、再次給整張面片上均勻地灑上玉米面粉防沾。

10、切割成自己喜歡的寬度。

11、放入開水里煮熟即可。