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1、酸菜洗凈，熟鴨肉切片。

2、鍋燒熱倒入菜籽油。

3、放蒜和姜爆香。

4、接著放入酸菜爆炒一分鐘。

5、酸菜鴨肉拌面的做倒入適量鹽，翻炒一下即可盛出。

6、鍋中燒開水放入面條。

7、煮熟后將面條撈出過(guò)冷水保持口感。

8、這時(shí)候調(diào)個(gè)料汁，放生抽，芝麻油，白糖，醋，辣醬醬拌勻。

9、面條放入碗中。

10、碼上酸菜。

11、接著放入鴨肉，淋入料汁。

12、拌勻即可開動(dòng)啦。