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炸芋頭丸子的方法 炸芋頭丸子的正宗家常做法

更新時間:2023-05-02 23:38:50作者:未知

炸芋頭丸子的方法 炸芋頭丸子的正宗家常做法

1、豬肉適量,芋頭適量,大蔥適量,姜適量,鹽適量,雞粉適量,胡椒粉適量,料酒適量,蠔油適量,香油適量。

2、芋頭洗干凈去皮,切成小塊,放入蒸鍋蒸熟。

3、瘦肉剁成末,加入鹽,雞粉,胡椒粉,白糖,料酒,蠔油,香油。

4、攪拌均勻腌制10分鐘。

5、之后把蒸好的芋頭,放入肉餡里面碾碎成泥。

6、攪拌均勻,讓肉末和芋頭泥攪拌均勻上漿。

7、熱鍋燒油。調(diào)到小火,手沾濕水,用手擠出丸子,依次放入油鍋中。

8、等全部都弄下鍋以后可以稍微把火開大一點,丸子炸到表面稍微金黃,就可以撈出來,控油,在放下去炸到表面金黃就可以。

9、最后撈起來控油,稍微涼了就可以食用。

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