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用活蝦怎么做餃子餡 用活蝦怎么做餃子餡視頻

更新時(shí)間:2023-07-20 14:36:47作者:佚名

用活蝦怎么做餃子餡 用活蝦怎么做餃子餡視頻

1、食材:蝦仁300克,肉末300克,香菇150克,餃子皮適量,雞蛋1個(gè),小蔥3條,生姜1塊,鹽1勺,蠔油1勺,胡椒粉少許。

2、把新鮮蝦倒入大盆子里,加入清水泡著。把蝦先去頭,然后再去殼,將蝦仁一個(gè)一個(gè)地取出來(lái)。

3、蝦仁取出之后,用清水沖洗干凈,放入幾片生姜和少許鹽腌制8分鐘。

4、準(zhǔn)備好6朵香菇清洗干凈,先切成片,再改刀切碎備用。

5、準(zhǔn)備好一個(gè)生雞蛋,小蔥段。剛才的一塊生姜已經(jīng)切了一半腌制蝦仁,把余下的小塊剁碎備用。

6、所有的食材都已經(jīng)準(zhǔn)備好了,現(xiàn)在開(kāi)始調(diào)餃子餡。拿出一個(gè)大碗,放入香菇、肉末、小蔥、雞蛋、鹽和蠔油,用3根筷子邊攪邊加入少許清水。其他的食材攪拌均勻之后,放入蝦仁一起繼續(xù)攪拌上勁。

7、開(kāi)始包餃子,一個(gè)餃子里面包一個(gè)蝦仁。

本文標(biāo)簽: 餃子  視頻  

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