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1、主料：糯米250克

2、輔料：涼開水100克、甜酒曲1克

3、電飯煲里加入糯米和水（電壓力鍋煮飯 米：水=1:1）。

4、將糯米煮熟。

5、煮好的糯米飯打散，放至微溫。

6、容器用開水燙過后倒入糯米飯，加入100g涼開水，攪拌均勻。

7、甜酒曲用少量涼開水沖散。

8、倒入糯米飯中，攪拌均勻后，帶上一次性手套將糯米飯壓實(shí)，中間留個(gè)洞，

9、蓋上蓋子，密封放入酸奶機(jī)發(fā)酵30小時(shí)即可。

10、酒釀又叫醪糟是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，乳汁自然會量多質(zhì)優(yōu)。醪糟色白汁清，甜濃鮮香。有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。